Aceptémoslo, nos apasionan los vinos y como creemos que siempre es buen momento para hablar de ellos, hoy queremos platicarles sobre uno de nuestros varietales favoritos por su complejidad y nobleza: La uva...
Team Vinoteca
Fases de la Enología 5
13-Clarificación (limpieza del vino) Cuando el vino esta finalizado, se realizan algunas operaciones para obtener la mayor limpidez posible del mismo y asegurar estabilidad microbiológica. -Encolado: se hace...
